В разных странах по-разному отмечают Новый год. Но, пожалуй, почти во всех культурах самая важная часть праздника — это рождественский или новогодний ужин.
Не обязательно пышный, но изысканный — вот чего точно хотелось бы. Даже несколько выразительных акцентов в сервировке стола и грамотно подобранные гастрономические сочетания помогут сделать вечер особенным.
На родине Camus, во Франции, сервировка стола — отдельный вид искусства. Его называют Arts de La Table. Сегодня делимся идеями, которые оттуда можно позаимствовать, и подборкой блюд и напитков, которые идеально сочетаются между собой.
Про принципы Arts de La Table мы говорили с экспертом по этикету Ксенией Ферзь: как расположить приборы на столе, в какой посуде подавать блюда, как выбрать бокалы — все эти вопросы подробно обсуждаем в нашем подкасте.
Пейринг, то есть подбор такого сочетания и подачи блюда и напитка, которое в полной мере раскрывает их вкус и аромат — тоже своего рода искусство. Есть классические сочетания, которые и так всем известны. Но мы решили поделиться свежими и не совсем очевидными идеями, а за основу сочетаний взяли коньяки дома Camus. Каким будет настроение вашего новогоднего вечера?
© 2022 CAMUS COGNAC.
