XO — это гордость дома CAMUS. В этом коньяке соблюден превосходный баланс фруктовых и древесных нот — из года в год лучший во всей категории Extra Old. Этот напиток обладает роскошным насыщенным вкусом благодаря возрасту выдержки и особенностям производства.

Особенности коньяка XO

CAMUS XO — результат тщательного отбора самых ароматных коньячных спиртов, выдержанных в небольших дубовых бочках, выдержка — не менее 10 лет. Перегонка на осадке обеспечивает высокую концентрацию сложных эфиров, которые дарят глубокие фруктовые ароматы. Слегка обожженная тонкозернистая древесина бочек позволяет сохранить идеальный баланс между высокоароматическими соединениями и тонкими танинами, обеспечивая пряную свежесть во вкусе.

Как изготавливают коньяк XO

Для изготовления коньяка виноград прессуют и сразу же отправляют на ферментацию. Получившееся в результате вино с осадком переходит на дистилляцию.

В процессе запатентованного метода Intense, мастера вручную отбирают самые ароматный фракции из первых 20 литров второй перегонки. Эти коньячные спирты гармонично дополняют финальную фракцию дистиллята.

Что влияет на вкус коньяка?

Дистилляция позволяет выделить лучшее из ягод спелого винограда. Но главная магия происходит потом.

После дистилляции спирты разливают по небольшим дубовым бочкам, обожженным изнутри. Размер обеспечивает максимальный контакт коньяка и древесины. Далее бочки помещаются в погреб и созревают. На протяжении долгих лет древесина постепенно отдает напитку все самое ценное, формируя его вкус, аромат и цвет. Время — это цена, которую мы платим ради превосходного вкуса элитного CAMUS XO.

Почему коньяк CAMUS XO лучше конкурентов?

Уникальная природные условия, авторская технология дистилляции, мастерство и страсть к совершенству рождают CAMUS XO с неповторимым ароматом фруктов, специй и французского дуба. Превосходство в каждой бутылке.